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Zèlten* In quei tempi ormai lontani Giusto attorno al ventitrè Subito dopo aver cenato Al comando della nonna La custode del segreto C'era 'el Zelten' da impastare. Con la stufa ormai rovente Figlie e nuore a mescolare Zucchero, latte, burro e farina E frutta secca a profusione. Noi bambini a imburrar teglie Per leccare, se facevamo bene Ormai morti per il sonno Il mestolo e la scodella Prima di cacciarci a letto. Io nel dire le orazioni Già pensavo all'assaggino A quella piccola fettina Che avrei trovato all'indomani Dentro in quella cucina fredda Sul piattino del caffelatte.
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En chei tempi ormai lontani Giust entorn al ventiréi Subit dopo aver cenà Al comando de la nona La custode del secrèt Ghièra el zelten da 'mpastar. Con la stua che sbronzinava Fiöle e nöre a messedar Zuchier, lat, botér, farina E ghemise a profusion Noi popéti a onger tegie Per lechiar, se feven ben Ormai morti per la son El cuciar e la scudela Prima de schiararne a let. En 'tel dir le orazion Mi pensavi al tastarol A ca piciola fietèla Che trovavi la doman Dent en ca cosina freda Sul piatèl del cafèlat. *Dolce natalizio trentino
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